Como cozinhar arroz para diminuir os níveis de arsénio
Os meus avós lavavam o arroz antes de cozinhar, e os vossos? E porquê? Alguém sabe?
O mistério da B12
Défice de B12 não é só um problema dos vegetarianos.
Brócolos ao poder!
Brócolos ao poder! Sobre a foto de capa: o meu mais novo, nascido em finais de outubro de 2017, preferiu mamar até aos 14 meses, petiscando apenas alguns alimentos até então. Os brócolos foram o…
Gorduras boas
Gorduras boas Uma alimentação vegana equilibrada, com foco na saúde, é pobre em gordura, ao contrário do que acontece na alimentação com carne e peixe. Para termos o aporte necessário de gorduras boas (que as…
Pão de leite e especiarias de fermentação natural
Pão de leite e especiarias de fermentação natural Comecei a escrever estas linhas no Instagram e depois entusiasmei-me com o assunto e fiquei sem caracteres para continuar. ? Portanto, aqui estou eu num post do…
Rebentos de feijão-mungo – como fazer em casa?
Rebentos de feijão-mungo – como fazer em casa? Germinei pela primeira vez. Que alegria! E que simplicidade. Nunca pensei. Usando apenas o que tenho cá por casa. Nada de aparelhos ou aparato. Quando o alimento…
Quinoa com lentilhas e alho-francês
A quinoa devia fazer parte da despensa de todos nós, independentemente do tipo de alimentação que se pratica. Do ponto de vista nutricional é muito completa, pois contém todos os aminoácidos essenciais. É portanto, também,…
Moer sementes
Podemos consumir sementes sem as moer? Claro. No entanto, se as moermos os nutrientes são adequadamente absorvidos pelo nosso corpo e a digestão fica facilitada. Se as ingerirmos sem moer elas sairão da mesma maneira…