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Fiz curgetes recheadas para o almoço. Ficaram lindas de morrer. Dignas de festa!
Neste caso com uma mistura de farinha de grão-de-bico e água com um refogado de cebola doce, alho e cogumelos, que sobrou de fazer grãomeletes ontem ao jantar. Fiz outro refogadinho de cebola roxa, tomate seco e os pedacinhos de curgete que retirei. Misturei este refogado à mistura da grãomelete e recheei as curgetes. Foi ao forno por uns 30 minutos (até dourar por cima). Comemos com quinoa branca cozida. Comida do bem, digna de mesa de festa. Bom domingo!
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