Fiz curgetes recheadas para o almoço. Ficaram lindas de morrer. Dignas de festa!

Neste caso com uma mistura de farinha de grão-de-bico e água com um refogado de cebola doce, alho e cogumelos, que sobrou de fazer grãomeletes ontem ao jantar. Fiz outro refogadinho de cebola roxa, tomate seco e os pedacinhos de curgete que retirei. Misturei este refogado à mistura da grãomelete e recheei as curgetes. Foi ao forno por uns 30 minutos (até dourar por cima). Comemos com quinoa branca cozida. Comida do bem, digna de mesa de festa. Bom domingo!

tão lindas!

O meu nome é Gabriela Sotto Mayor.
Sou mamã de 2 meninos maravilhosos, o Rafa e o Gabi.
Também tenho a Flor, uma cadela entradota e o Axé, um jovem gato. Sou professora de artes no ensino superior e ilustradora de livros de literatura para a infância. Mas o que me enche as medidas todas é cozinhar e é por isso que o AMAR POR DOIS nasceu.
Por aqui vão encontrar comida cem por cento vegetal, sem glúten* e sem açúcar. São receitas simples, saudáveis e saborosas, cheias de pitadas de amor.
É um privilégio poder partilhar com vocês esta minha paixão.
Cheguem-se. Acomodem-se. Sintam-se em casa.

*desde novembro de 2020.

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Douradinhos de tofu

porGabriela Sotto Mayor

O mais pequeno pediu douradinhos, porque os amigos comeram no almoço. E a mamã faz tudo o que os miúdos pedem. Pelo menos tento que não se sintam em privação. Nem sempre consigo, principalmente se o pedido for muito fora do saudável. Quer dizer, conseguir consigo, mas nesses casos não quero. No caso dos douradinhos é mesmo fácil deixá-los felizes.

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