Esta salada é para quem não gosta muito de alface. Ficou ótima! Docinha e salgada ao mesmo tempo.

Tem um pé de alface cortado miudinho, 1/4 de cebola doce picadinha e uma maçã golden aos cubos pequenos envolvidos em molho de caju.
Molho de caju: 150 ml de cajus neutros demolhados por 30 minutos em água quente. Descarta-se a água da demolha e junta-se um fio generoso de azeite, 3 cs de água e uma pitada de sal grosso. Tritura-se tudo e já está.

Bom apetite!

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