Guisado de grão com acelgas e castanhas
Guisado de grão com acelgas e castanhas Quando comprei as acelgas não sabia bem o que ia cozinhar. É assim a maior parte das vezes. À medida que as fui preparando fui pegando num e…
Folhado de tofu fumado e grão-de-bico
Folhado de tofu fumado e grão-de-bico Servi este folhado num almoço de aniversário. Fez sucesso! É muito simples, mas ficou muito agradável. E depois de editar a receita fiquei a salivar! Só vos digo, façam!…
Hummus com manteiga de amendoim
Hummus com manteiga de amendoim Ontem enganei-me a colocar grão de molho. Em vez de 500g, como é habitual, não me lembrei de pesar e coloquei a olho, tentando igualar a quantidade de grão que…
Argolinhas com grão e cogumelos
Argolinhas com grão e cogumelos Cheguei a casa já em cima da hora do jantar e não tinha planeado nada para cozinhar. Há dias assim. (Demasiados!) No frigo tinha grão-de-bico cozido do dia anterior. Avistei…
Aletria com grão e alho-francês
Aletria com grão e alho-francês Quem diz que a massa de aletria só serve para adoçar a boca? Em comidas salgadas também se porta lindamente. E esta combinação ficou muito simpática. A textura macia da…
Hummus
Hummus Estou eu na cozinha a preparar o que faltava para completar o jantar e o mainovo (do alto dos seus 33 meses) pergunta entre dentes (como que a tentar que não o ouvisse, mas…
Tarte girassol
Evito, sempre que possível, desperdiçar comida. Não só porque há imensas pessoas a passar dificuldades que adorariam comer as minhas sobras, mas também porque me custou a ganhar! Acho muito importante fazer passar esta mensagem…
Arroz branco com curgete e grão
Hoje a minha mãe convidou-me para ir para casa dela com os miúdos com a promessa de que me fazia o almoço e que assim eu poderia trabalhar sem grandes preocupações. Assim fiz. A meio…
Aniversário em família
Ontem, o papá dos miúdos contou 45 voltas ao sol. Festejamos (como sempre acontece) de forma simples. Este ano, às custas do teletrabalho, conseguiu-se soprar as velas na hora do almoço. Mas foi pela manhã…
Redom de batata e grão
Restos de ontem, redom. Palavra (inventada já não sei por quem) mais maravilhosa de sempre. Tinha grão-de-bico cozido e molho de tomate caseiro (usado nas pizzas em base de pão naan) do dia anterior e…
Grãomelete de alho-francês
«Não se fazem omeletes sem ovos» é completamente falso. Não só se fazem como são muitíssimo saborosas! Uma das grandes queixas da comunidade vegetariana é não conseguirem fazer omeletes, mas a verdade é que há…
Bolachas de amêndoa e grão
Se há coisa de que gosto é de grão-de-bico, do sabor e da sua versatilidade. Dá para usar em comida salgada e em comida doce e fica sempre bem. Estas bolachas são disso exemplo. A…