Raiz de mandioca assada
Há dias fiz raiz de mandioca assada. É sempre muito bem recebida por todos. Até o mais pequeno gosta de comer. A raiz de mandioca exige algum planeamento, porque tem de ser hidratada de um…
Fusilli com lentilhas e couve-galega
Fusilli com lentilhas e couve-galega Qualquer comida com couve-galega é elevada a manjar dos deuses. Cá em casa devoramos couve-galega. É a nossa favorita. Os miúdos desde muito pequenos (mesmo muito pequenos) que gostam de…
‘Bifes’ de couve-flor
Demorei para gostar de couve-flor até que a provei por mero acaso. Um certo dia, a minha mãe serviu-me couve-flor. Comi sem prestar grande atenção e senti um sabor novo muito agradável, doce até. Quando…
Batata de cebolada com lentilhas
Hoje o jantar foi bem simples, mas muito saboroso. Não tinha quase nada, mas sabia a muito. Tinha 4 ingredientes. Se contarmos com o fio de azeite e com a alface da horta do meu…
Bolonhesa de lentilhas
Apesar de haver cada vez mais gente a comer do lado verde, e outras abertas à mudança, nem tudo é linear. E as preocupações aparecem quando o nosso filho está na escola e vê os…
Risoto de abóbora e espinafres
Muito habituada a fazer tudo no fogão/forno não me habituei a cozinhar com a Bimby, que me foi oferecida (em segunda mão, porque nova é um absurdo), no último aniversário. Isto é, uso-a como processador,…
Grãomelete de alho-francês
«Não se fazem omeletes sem ovos» é completamente falso. Não só se fazem como são muitíssimo saborosas! Uma das grandes queixas da comunidade vegetariana é não conseguirem fazer omeletes, mas a verdade é que há…
Molho de laranja para salada
Um copo alto com uma laranja pequena, uma mão cheia de cajus, 3 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal (que eu não pus), tudo desfeito com a varinha mágica (por um…
Curgete recheada
Fiz curgetes recheadas para o almoço. Ficaram lindas de morrer. Dignas de festa! Neste caso com uma mistura de farinha de grão-de-bico e água com um refogado de cebola doce, alho e cogumelos, que sobrou…
Salada de alface com maçã
Esta salada é para quem não gosta muito de alface. Ficou ótima! Docinha e salgada ao mesmo tempo. Tem um pé de alface cortado miudinho, 1/4 de cebola doce picadinha e uma maçã golden aos…