Bolachas de baunilha (veganas e sem glúten) Estas bolachas são super crocantes e saborosas. Mesmo maravilhosas para mandar na lancheira das crianças ou para levar para o trabalho. E são muito fáceis de fazer. Podem…
seguem-se muitos pedacinhos de amor devolvam um pedacinho desse amor creditando as receitas e divulgando o blogue| gratidão | A convite da Dra. Lisete Cipriano, a 14 de novembro de 2019, ministrei um workshop de culinária 100%…
Gorduras boas Uma alimentação vegana equilibrada, com foco na saúde, é pobre em gordura, ao contrário do que acontece na alimentação com carne e peixe. Para termos o aporte necessário de gorduras boas (que as…
Ervas e especiarias – pózinhos mágicos As ervas e as especiarias são muito poderosas. Desengane-se quem pensa que só existem para dar sabor aos nossos pratos. Sim, também tornam tudo o que cozinhamos muito mais…
Mousse de framboesa Se quiserem impressionar a vossa mamã, no Dia da mãe, façam um bolinho simples e cubram com esta mousse de framboesa. É muito fácil de fazer e dá aquele toque especial a…
Workshop de cozinha vegetariana com e para crianças – uma experiência bonita Estou a dever-vos uma história bonita do ano que passou. Em plena pandemia, com o verão a começar – mais propriamente no dia…
Canjinha de cogumelos Quem gosta de canja? Do quentinho do caldo, da maciez da massa, da facilidade com que aquecemos em poucas colheradas… A versão vegana tem isto tudo e ainda nos deixa com a…
Alimentação sem glúten Para quem ainda não me conhece eu tenho dois meninos lindos, um de 3 anos, feitos em outubro passado e outro de 7 anos e meio. Quem me tem lido nos últimos…
Tofu e cogumelos Portobello no forno Já fiz esta receita várias vezes. Umas vezes só o tofu, outras só os cogumelos e variei no acompanhamento. E nunca falha. Há sempre algum silêncio à mesa! Toda…
Pizza de ‘pão’ de iogurte sem glúten OU como é difícil cozinhar em jejum Imaginem os vossos 2 filhos em casa em isolamento profilático. Difícil! Imaginem a tarefa do mais pequenito, que anda a viajar…
Lasanha de feijão-preto e legumes Há várias semanas, para não dizer meses, o meu filho mais velho pediu lasanha. Torci o nariz, confesso. O pedido veio, claro, porque os amigos tinham comido lasanha (tradicional) na…
Molho de couve-flor em empadão de feijão-manteiga com macarrão Quase nem dá para acreditar na maravilha que ficou este molho. Exageradamente bom. Apetitosíssimo. Inexplicavelmente delicioso. Comecei a preparar o jantar na hora de almoço. Tinha…
One pot batata As receitas de one pot implicam colocar os ingredientes em simultâneo num tacho ou panela, temperar, ligar o fogão e fica pronto em poucos minutos. Já vos tinha falado do one pot…
Feijoada de feijão-vermelho e couve-galega Ontem, ao telefone com a minha mamã disse-lhe que estava a fazer feijoada. Ela do outro lado «ora bem! Mais do mesmo». (?!) Depois de a questionar lá percebi o…
Guisado de grão com acelgas e castanhas Quando comprei as acelgas não sabia bem o que ia cozinhar. É assim a maior parte das vezes. À medida que as fui preparando fui pegando num e…
Pastéis de feijão-vermelho O desperdício de comida é imenso pelo mundo fora. Por vezes, começa mesmo em nossa casa, sem que nem sempre nos demos conta. Os pastéis que vos trago hoje, são um aproveitamento…
Tarte de manga Já andava há uns dias a pensar em tartes. Nem sei bem porquê, porque não sou muito apreciadora, mas hoje foi o dia de cumprir este meu desejo. Logo pela manhã olhei…
Bolinhas de lentilhas vermelhas e rama de beterraba Lembram-se dos burritos que fiz há dias? Para estas bolinhas usei o que sobrou das lentilhas vermelhas cozidas, juntando mais uns pozinhos de perlimpimpim. Mais uma receita…
Pão de leite e especiarias de fermentação natural Comecei a escrever estas linhas no Instagram e depois entusiasmei-me com o assunto e fiquei sem caracteres para continuar. ? Portanto, aqui estou eu num post do…
Burritos de tofu e lentilhas O meu mais velho, no alto dos seus 7 anos, idolatra as personagens dos desenhos animados que segue, e, como consequência, os seus costumes e características. Às custas disso pediu-me…