Rebentos de feijão-mungo – como fazer em casa? Germinei pela primeira vez. Que alegria! E que simplicidade. Nunca pensei. Usando apenas o que tenho cá por casa. Nada de aparelhos ou aparato. Quando o alimento…
Folhado de tofu fumado e grão-de-bico Servi este folhado num almoço de aniversário. Fez sucesso! É muito simples, mas ficou muito agradável. E depois de editar a receita fiquei a salivar! Só vos digo, façam!…
Hummus com manteiga de amendoim Ontem enganei-me a colocar grão de molho. Em vez de 500g, como é habitual, não me lembrei de pesar e coloquei a olho, tentando igualar a quantidade de grão que…
One pot pasta ou quase Quem já começou com a lufa-lufa dos miúdos na escola e do trabalho (NO trabalho)? Pois é. Ainda por cima parece que já nem nos lembramos como fazer o que…
Batatas assadas com pasta de feijão-branco Batatas assadas são sempre um sucesso por aqui. Estas não foram a exceção. ? Para as batatas vão precisar de:5 batatas vermelhas grandes1 cc de açafrão2 cc de pimentão…
Tofu grelhado com esparguete e brócolos a vapor Ultimamente só penso em canela. Não sei bem porquê. Sempre que vou cozinhar penso se não ficaria bem uma pitadinha de canela. E nem estou a falar…
Feijoada de feijão-manteiga e couve kale Comecei a sentir estas chuvas de verão e os meus pés arrefeceram. Também vos aconteceu o mesmo? (Aposto que vai estar um dia luminoso e um sol radiante quando…
Lacinhos com feijão e couve roxa Para quem não tem tempo, cozinhar tudo num tacho, sem sujar muita loiça, é muitas vezes um sonho. Já vos trouxe há uns tempos receitas assim, as conhecidas também…
Argolinhas com grão e cogumelos Cheguei a casa já em cima da hora do jantar e não tinha planeado nada para cozinhar. Há dias assim. (Demasiados!) No frigo tinha grão-de-bico cozido do dia anterior. Avistei…
Aletria com grão e alho-francês Quem diz que a massa de aletria só serve para adoçar a boca? Em comidas salgadas também se porta lindamente. E esta combinação ficou muito simpática. A textura macia da…
Grãomelete com fusilli de trigo sarraceno Comida rápida, simples, saborosa e saudável nem sempre é fácil de conseguir, mas este jantar que vos trago consegue cumprir os requisitos. O segredo das grãomeletes está no tempero….
Salada de tomate com ameixa Nada como uma salada fresca e doce para ajudar a saborear os pratos quentes das refeições principais. A que vos trago ficou muito apetitosa, apesar da simplicidade dos ingredientes. Como…
Hummus Estou eu na cozinha a preparar o que faltava para completar o jantar e o mainovo (do alto dos seus 33 meses) pergunta entre dentes (como que a tentar que não o ouvisse, mas…
Assado de legumes Cá por casa todos adoram batatas assadas. A criançada gosta dos legumes, mas não morre de amores. Sabem como é. ? Eu (nisto ?) não sou esquisita, adoro tudo num assado. ?…
Evito, sempre que possível, desperdiçar comida. Não só porque há imensas pessoas a passar dificuldades que adorariam comer as minhas sobras, mas também porque me custou a ganhar! Acho muito importante fazer passar esta mensagem…
Este cheesecake foi pensado um desses dias à noite, enquanto aguardava que os meus miúdos adormecessem. Estavam imensamente irrequietos e palradores. Tive de os lembrar qual era o objetivo do recolhimento várias vezes. :/ A…
Debulhar feijões a 8 mãos Há coisa melhor do que estarmos a trabalhar e apercebermo-nos de que os miúdos estão em completo silêncio há já algum tempo? Há! Quando procurando por eles os vemos sentados…
Hoje, o dia começou bem. Ambos gostaram das papas de aveia e goji. Digo isto, porque não tem sido fácil fazê-los felizes nesta refeição. Não sei se é do calor (e da preguiça que teima…
Nunca fui grande fã de cuscus, até provar de espelta. Tem um sabor mais aromatizado, muito apreciado por aqui. O mais velho adora milho e prefere o cuscus de espelta ao de milho. :D Eu…
Massa com molhanga é sempre um sucesso. Eu cozinho a pensar nos miúdos, por isso sintonizo o meu pensamento em comida que lhes agrade, para que as refeições sejam calmas e apreciadas. Cozi massa penne….