One pot pasta ou quase
One pot pasta ou quase Quem já começou com a lufa-lufa dos miúdos na escola e do trabalho (NO trabalho)? Pois é. Ainda por cima parece que já nem nos lembramos como fazer o que…
Batatas assadas com pasta de feijão-branco
Batatas assadas com pasta de feijão-branco Batatas assadas são sempre um sucesso por aqui. Estas não foram a exceção. ? Para as batatas vão precisar de:5 batatas vermelhas grandes1 cc de açafrão2 cc de pimentão…
Tofu grelhado com esparguete e brócolos a vapor
Tofu grelhado com esparguete e brócolos a vapor Ultimamente só penso em canela. Não sei bem porquê. Sempre que vou cozinhar penso se não ficaria bem uma pitadinha de canela. E nem estou a falar…
Feijoada de feijão-manteiga e couve kale
Feijoada de feijão-manteiga e couve kale Comecei a sentir estas chuvas de verão e os meus pés arrefeceram. Também vos aconteceu o mesmo? (Aposto que vai estar um dia luminoso e um sol radiante quando…
Lacinhos com feijão e couve roxa
Lacinhos com feijão e couve roxa Para quem não tem tempo, cozinhar tudo num tacho, sem sujar muita loiça, é muitas vezes um sonho. Já vos trouxe há uns tempos receitas assim, as conhecidas também…
Argolinhas com grão e cogumelos
Argolinhas com grão e cogumelos Cheguei a casa já em cima da hora do jantar e não tinha planeado nada para cozinhar. Há dias assim. (Demasiados!) No frigo tinha grão-de-bico cozido do dia anterior. Avistei…
Aletria com grão e alho-francês
Aletria com grão e alho-francês Quem diz que a massa de aletria só serve para adoçar a boca? Em comidas salgadas também se porta lindamente. E esta combinação ficou muito simpática. A textura macia da…
Grãomelete com fusilli de trigo sarraceno
Grãomelete com fusilli de trigo sarraceno Comida rápida, simples, saborosa e saudável nem sempre é fácil de conseguir, mas este jantar que vos trago consegue cumprir os requisitos. O segredo das grãomeletes está no tempero….
Hummus
Hummus Estou eu na cozinha a preparar o que faltava para completar o jantar e o mainovo (do alto dos seus 33 meses) pergunta entre dentes (como que a tentar que não o ouvisse, mas…
Assado de legumes
Assado de legumes Cá por casa todos adoram batatas assadas. A criançada gosta dos legumes, mas não morre de amores. Sabem como é. ? Eu (nisto ?) não sou esquisita, adoro tudo num assado. ?…
Tarte girassol
Evito, sempre que possível, desperdiçar comida. Não só porque há imensas pessoas a passar dificuldades que adorariam comer as minhas sobras, mas também porque me custou a ganhar! Acho muito importante fazer passar esta mensagem…
Cuscus com lentilhas e curgete
Nunca fui grande fã de cuscus, até provar de espelta. Tem um sabor mais aromatizado, muito apreciado por aqui. O mais velho adora milho e prefere o cuscus de espelta ao de milho. :D Eu…
Penne com molho de tomate e beterraba e tofu mexido
Massa com molhanga é sempre um sucesso. Eu cozinho a pensar nos miúdos, por isso sintonizo o meu pensamento em comida que lhes agrade, para que as refeições sejam calmas e apreciadas. Cozi massa penne….
Tofu grelhado com arroz de tomate
Tofu grelhado com arroz de tomate Demorei para gostar de tofu. Na verdade, não sabe a nada. E não é obrigatório comer numa alimentação 100% vegetal. As leguminosas são a nossa maior fonte de proteína…
Arroz branco com curgete e grão
Hoje a minha mãe convidou-me para ir para casa dela com os miúdos com a promessa de que me fazia o almoço e que assim eu poderia trabalhar sem grandes preocupações. Assim fiz. A meio…
Aniversário em família
Ontem, o papá dos miúdos contou 45 voltas ao sol. Festejamos (como sempre acontece) de forma simples. Este ano, às custas do teletrabalho, conseguiu-se soprar as velas na hora do almoço. Mas foi pela manhã…
Quinoa com lentilhas e alho-francês
A quinoa devia fazer parte da despensa de todos nós, independentemente do tipo de alimentação que se pratica. Do ponto de vista nutricional é muito completa, pois contém todos os aminoácidos essenciais. É portanto, também,…
Argolas de curgete recheadas
O meu pai tem uma horta muito modesta (e livre de químicos) onde cultiva feijões, couve-galega, alface, rabanetes, tomates cherry e curgetes (acho que não me esqueci de nada). Anos houve em que, quando eram…
Redom de batata e grão
Restos de ontem, redom. Palavra (inventada já não sei por quem) mais maravilhosa de sempre. Tinha grão-de-bico cozido e molho de tomate caseiro (usado nas pizzas em base de pão naan) do dia anterior e…
Pizza em base de pão Naan
Em dias de pizza a casa enche-se de felicidade e de ajudantes de mãos pequeninas.