Como cozinhar arroz para diminuir os níveis de arsénio
Os meus avós lavavam o arroz antes de cozinhar, e os vossos? E porquê? Alguém sabe?
Arroz selvagem com cogumelos secos Black Fungus
Arroz selvagem com cogumelos Black Fungus e mais qualquer coisa. Gostei particularmente do resultado e é um prato que não exige quase nada de nós. Rápido, fácil e saboroso, o que mais poderia querer?
Pão de forma sem glúten
Pão sem glúten, vegano, macio, arejado e fofinho.
É uma receita bem simples.
Podem juntar sementes por cima da massa de pão, antes de cozer, ou aveia em flocos ou sementinhas de quinoa, podem aromatizar com canela ou outras especiarias. Dá para fazermos o pão ao nosso gosto.
Quinoa com cenoura
Adoro quinoa! Mas nem sempre foi assim. Quando experimentei achei o sabor estranho. Mas, com pesquisa e algumas experiências, o seu sabor foi-se entranhando e ficando. Agora sou fã.
Chucrute
Quem me conhece sabe que não gosto nada de sabores ácidos, mas estou vendida ao chucrute.
Cobertura de manteiga de amendoim e cacau
Uma cobertura densa e chocolatuda muito fácil de fazer, que transforma um simples bolo no rei da festa.
Bolão chocolatão
Aproveitando que estamos na semana que antecede a Páscoa dediquei-me a fazer guloseimas chocolatudas, daquelas que não são consideradas crime de tão saudáveis que são.
Tarte de chocolate
Maravilhosa! A tarte é maravilhosa, divinal, qualquer coisa de transcendente.
‘Amendoados’ as minhas bolachas de amêndoa
Bolachas de amêndoa saudáveis e saborosas. Ótimas para adoçar a boca depois de uma refeição ou na hora do chá.
Ovinhos de chocolate
Ovinhos de chocolate Ver receita Ver galeria Gabi (o de 4 anos) «Mamã, ainda faltam muitos dias para a Páscoa?»Eu «alguns… quase 2 meses… são 60 dias»Gabi «mas não importa, podes fazer os ovinhos de…
Bolo Rainha
Bolo Rainha feito a quatro mãos numa LIVE bem disposta. 100% vegetal, sem açúcar, sem leite, sem ovos, com opção sem glúten e imensamente saboroso!
Douradinhos de tofu
O mais pequeno pediu douradinhos, porque os amigos comeram no almoço. E a mamã faz tudo o que os miúdos pedem. Pelo menos tento que não se sintam em privação. Nem sempre consigo, principalmente se o pedido for muito fora do saudável. Quer dizer, conseguir consigo, mas nesses casos não quero. No caso dos douradinhos é mesmo fácil deixá-los felizes.
No bake peanut butter and chocolate
Estou muito feliz! Estou a celebrar com vocês os mil seguidores na página de Facebook do projeto Amar Por Dois. Tão bom! Tão grata que me sinto.
Couve kale salteada com cogumelos e arandos
Couve kale salteada com cogumelos e arandos Ver receita Ver galeria A couve kale é pouco habitual aparecer em todos os supermercados, mas de vez em quando lá aparece, bem bonitinha e enrugada. É prima…
Bolachas de baunilha (veganas e sem glúten)
Bolachas de baunilha (veganas e sem glúten) Estas bolachas são super crocantes e saborosas. Mesmo maravilhosas para mandar na lancheira das crianças ou para levar para o trabalho. E são muito fáceis de fazer. Podem…
Ervas e especiarias – pózinhos mágicos
Ervas e especiarias – pózinhos mágicos As ervas e as especiarias são muito poderosas. Desengane-se quem pensa que só existem para dar sabor aos nossos pratos. Sim, também tornam tudo o que cozinhamos muito mais…
Alimentação sem glúten
Alimentação sem glúten Para quem ainda não me conhece eu tenho dois meninos lindos, um de 3 anos, feitos em outubro passado e outro de 7 anos e meio. Quem me tem lido nos últimos…
Tofu e cogumelos Portobello no forno
Tofu e cogumelos Portobello no forno Já fiz esta receita várias vezes. Umas vezes só o tofu, outras só os cogumelos e variei no acompanhamento. E nunca falha. Há sempre algum silêncio à mesa! Toda…
Pizza de ‘pão’ de iogurte sem glúten OU como é difícil cozinhar em jejum
Pizza de ‘pão’ de iogurte sem glúten OU como é difícil cozinhar em jejum Imaginem os vossos 2 filhos em casa em isolamento profilático. Difícil! Imaginem a tarefa do mais pequenito, que anda a viajar…
One pot batata
One pot batata As receitas de one pot implicam colocar os ingredientes em simultâneo num tacho ou panela, temperar, ligar o fogão e fica pronto em poucos minutos. Já vos tinha falado do one pot…